La Previa del Salame Quintero: Una fiesta imperdible en Mercedes, provincia de Buenos Aires

Con una propuesta amplia y atractiva, la Previa del Salame Quintero se llevará a cabo los días sábado 3 y domingo 4 de junio, en el sector nuevo del Parque Municipal Independencia. Desde las 10 de la mañana hasta las 18 horas, los visitantes podrán disfrutar de una variada feria de artesanos, un agradable patio de comidas y diversos espectáculos que amenizarán la jornada.

El evento, organizado por la Municipalidad de Mercedes, promete ser un espacio de encuentro para los residentes y turistas que deseen deleitarse con los sabores típicos de la región y sumergirse en la cultura local. La entrada es libre y gratuita, lo que brinda la oportunidad de disfrutar de la festividad sin restricciones.

Cabe destacar que la Previa del Salame Quintero debió ser reprogramada debido a cuestiones climáticas, lo cual aumenta la expectativa y el entusiasmo de los asistentes. Sin duda, este evento se convierte en la antesala perfecta para lo que será la Fiesta Nacional del Salame Quintero 2023, una celebración que ya forma parte arraigada de la tradición de la localidad, remontándose su inicio a 1975.

El origen de esta festividad se encuentra en la llegada de inmigrantes italianos a mediados del siglo XX, quienes se establecieron en las quintas que rodean Mercedes. Estos inmigrantes, conocidos como "quinteros", se destacaron por la calidad de los chacinados que elaboraban para consumo familiar. De esta tradición arraigada en la producción artesanal del salame, bondiola, chorizo, morcilla y otros alimentos, surge el renombre y la variedad que se ha popularizado en toda la provincia de Buenos Aires y más allá.

Es importante recordar que el salame quintero es una marca registrada y su producción está exclusivamente reservada para esta localidad, lo que lo convierte en un verdadero tesoro culinario, una exquisitez única e irrepetible que deleita a todos los paladares.

Desde 1975 hasta la actualidad, la Fiesta del Salame Quintero se ha desarrollado con gran éxito, convirtiéndose en un evento esperado y reconocido en toda la región. Esta festividad es un homenaje a la historia y las raíces de Mercedes, y una oportunidad para disfrutar de los sabores y tradiciones que han perdurado a lo largo del tiempo.